착한 와인이 뜬다: 코노수르의 ‘착한 풍미’를 맛보다
착한 와인이 뜬다: 코노수르의 ‘착한 풍미’를 맛보다우리는 요즘 와인 시장에서 단순히 맛뿐 아니라 윤리와 환경까지 고려한 ‘착한 와인’에 주목하고 있습니다. 과거처럼 고급스러움만 중시되던 와인이 아니라, 지속가능성, 친환경, 사회적 가치를 담은 와인이 소비자와 평론가 모두의 눈길을 끌고 있습니다. 그리고 이 흐름의 한가운데, 칠레의 대표 와이너리 코노수르(Cono Sur)이 있습니다.코노수르: 자전거와 친환경의 상징1998년부터 친환경 농업 시작코노수르는 1998년, 40헥타르 규모의 밭에서 자연 비료를 사용한 유기농법을 시작했습니다. 이후에는 브랜드 철학을 넓혀 300헥타르 규모로 발전했죠.자전거 와인: 이동 방식의 혁신코노수르는 “자전거 와인”으로도 불리는데요, 직원들은 와이너리 내·외부에서 모두 자..
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2025. 6. 26. 20:54